哇塞，现在生活真是越来越好啦！以前喝库迪咖啡的小伙伴，现在都开始奔向瑞幸；而喝瑞幸的呢，又把目光投向了星巴克。最近啊，那些被咖啡因“狠狠拿捏”的打工人更是兴奋地许愿：“啥时候能把星巴克的价格打到9.9元啊，那可就太爽啦！”嘿，你还别说，资本那可是磨刀霍霍准备入局呢！瞧这咖啡市场，卷得那叫一个厉害，现在的咖啡价格都比煎饼果子还便宜啦，这简直太让人激动啦！
咱薅咖啡羊毛都薅习惯啦，有时候看到咖啡的原价，那真的是惊掉下巴：“咖啡居然还能卖这么贵？”
前段时间那场外卖商战，大家都体验过了吧！每天那大额补贴就像雪花一样纷纷砸来，两三块钱买杯咖啡那是再正常不过啦，要是花四五块钱买，都感觉自己买贵了。要是超过9块9，那妥妥就是“冤大头”啦！
生活越来越棒，大家对咖啡的追求也在升级。这不，打工人的咖啡愿望清单里，把星巴克价格打下来成了热门选项。
“啥时候才能把星巴克的价格打到9.9啊？！”
你可别觉得这不可能哦！前几天就有消息传出来，星巴克已经和私募基金、科技公司等机构取得联系，正在考虑其中国业务（大概有7758间门店呢）的各种选择，说不定还会进行股权出售，估值可能达到数十亿美元呢！
其实今年年初就有这方面的风声啦，当时传出对星巴克中国业务感兴趣的有KKR、方源资本、太盟投资集团(PAG)、华润集团、美团等。
资本都这么积极，咖啡市场这场大战那是越来越精彩啦！现在的咖啡价格，真的是卷到让人惊叹，比煎饼果子还便宜，这谁能不心动啊！
1.
/咖啡商战大爆发，“0元购”太疯狂！ /
咱们先来好好聊聊前段时间外卖商战的战况。那场面，简直就是一场咖啡价格的狂欢盛宴！
年初京东开始做外卖，美团和淘宝也立马加入战斗。巧的是，这三大互联网巨头都把目标对准了打工人的“续命水”——咖啡和奶茶。
好消息来啦，在这场激烈的商战中，咖啡价格真的被狠狠打下来了。最近一两个月，打工人的日常就跟电子版“大妈排队买特价鸡蛋”一样热闹。
早上一睁眼，就赶紧去京东外卖抢“满11减10”的券，再叠加各种红包，1块钱就能喝到库迪咖啡，这都成基本操作啦！要是花3块钱，都得勉强考虑一下呢。
这时候就有人想啦，一块钱的咖啡都这么划算，要是能一分钱不花，纯“白嫖”一杯咖啡，那可就太完美啦！
嘿，还真有网友做到了0元购！单点一杯最便宜的都要1.9元，结果点个套餐居然0元，这操作简直太牛啦，就像来了个“价格大反转”。
作为9.9元咖啡的开创者，瑞幸也没闲着，价格同样卷得厉害。5.9元一杯算是发挥失常，2.9元一杯才是正常水平，总体来说比库迪稍微贵那么一丢丢。
咖啡价格这么疯狂地卷，网友们一边下单，一边笑着调侃自己“牛马累了会喝杯咖啡接着干”。
这场商战里，有平台赚足了噱头，其他平台可坐不住啦。
就拿美团来说，京东喊着“百亿补贴”，美团就搞出个“千亿补贴”；京东有库迪3.9元生椰拿铁，美团就推出“瑞幸7.9元配送到家”。这竞争，简直太激烈啦！
到了5月，淘宝闪购联合饿了么，直接向消费者免费送出1亿杯奶茶、咖啡等茶饮。从1块的库迪到4块的Manner，各种品牌都照顾到了，把价格直接打到“地心”啦！
这一波外卖商战，就连一向讲究调性、号称“精品咖啡”的星巴克也没能逃过。京东给星巴克配“满60减30”，美团就上“满60减25”的星巴克代金券。
这场商战可把消费者“折腾”得够呛，要么血糖受不了，要么钱包遭不住。
有网友在评论区说：
“商战啥时候结束啊，我真的喝不动了”
“真结束又不舒服了”
有网友家里的冰箱都快被咖啡塞满了，但不薅又觉得“吃亏”，忍不住直呼：
“商战快停手，我的钱包要扛不住了。”
几天前，市场监管总局等五部门约谈了京东、美团、饿了么等外卖平台，这场商战才稍微降了降温。
外卖商战可能暂时告一段落，但咖啡市场的战争可还没结束呢！
2.
/低价咖啡疯狂卷，“9.9”大战何时休？ /
这几年，咖啡赛道那真的是被低价“卷疯”啦！
以前大家喝咖啡，既讲究口味，又看重场景。就说星巴克吧，手捧一杯咖啡，在装潢精致的咖啡厅里聊天、工作，那多有高端大气上档次的感觉啊。
可自从瑞幸出现，把咖啡价格打到9.9一杯，那些所谓的仪式感都被打得粉碎。有个朋友就跟我吐槽：
“以前去咖啡馆是为了享受‘第三空间’，现在瑞幸、库迪的店员恨不得把咖啡直接‘空投’到你嘴里！”
大家都知道，瑞幸当年能在咖啡市场站稳脚跟，靠的就是9.9一杯的优惠券。因为价格亲民，在经历财务造假等一系列风波后，不但没倒下，还发展得越来越好。2023年，它的销售规模第一次超过了星巴克中国，这成绩太让人惊叹啦！
不过，可别以为在低价咖啡市场瑞幸就稳坐第一啦。
和瑞幸“师出同门”的库迪，成立于2022年10月，由瑞幸咖啡创始人陆正耀、钱治亚带着瑞幸原核心团队打造。仅仅一年半的时间，门店数就超过了7000家，成为中国第三大咖啡连锁品牌，这发展速度简直像坐火箭一样！
从2023年开始，瑞幸和库迪的价格战就没停过。
这边瑞幸高层每到财报季，都要强调“要将9.9的咖啡继续做下去”；那边库迪就表示做好了“全场9.9元促销”三年的准备，还推出“店中店”新店型，5万元就能开店，这竞争火药味十足啊！
9.9元好像成了咖啡市场的一个关键定价，但蜜雪冰城旗下的幸运咖可不认输。它一杯美式咖啡定价仅为5.9元，还推出过全场饮品6.6元封顶的活动。
价格低得惊人的幸运咖，门店数量也在飞速增长。截至2025年4月30日，幸运咖全国签约门店已经突破5400家，这扩张速度太厉害了！
价格战的硝烟弥漫了好几年，从低价咖啡到精品咖啡，没有一个能逃过。那些曾经高高在上的咖啡品牌，也纷纷被卷入这场低价游戏。
比如曾经被誉为“国产精品咖啡黄埔军校”的连锁咖啡品牌Seesaw Coffee，和电商团购平台合作后，均价30元的咖啡价格一度降到6.9元、9.9元。可因为价格一降再降，Seesaw的出品水平变得让人一言难尽，渐渐被消费者嫌弃。
一直声称“无意参与价格战”的星巴克，其实也悄悄加入了。它通过加大给用户发送优惠券的力度，搞起了“45.9元两杯”“55.9元三杯”等促销优惠。
这场“没有底线”的价格战，说到底，各大咖啡品牌就是想快速占领市场，吸引客流。
但通过低价吸引来的客流忠诚度可不高，很容易因为更低的价格就“溜走”。消费者一边开心地薅着羊毛，一边又担心自己喜欢的品牌能不能生存下去：
“刨去咖啡豆、人工、水电、设备、租金等各种成本，咖啡生意真的能赚得到钱吗？”
3.
/赔本买卖能撑多久，谁能突出重围？ /
一门赔本赚吆喝的生意，真的让消费者很担忧啊。
历史总是惊人的相似，价格战的套路一般都是先烧钱抢占市场份额，比谁抢得多，再比谁能烧得更久，直到市场上只剩下几个玩家，最后价格又会涨回来，让消费者来买单。
价格战伤害的可不只是利润，还有品牌自身和行业格局。能在这场战争中活下来的，永远只是少数，咖啡市场也是如此。
经过几年“9.9”大战的疯狂内卷，咖啡品牌们或多或少都有些“没钱可烧”的尴尬。要么拼命压缩成本，要么陷入危机无法自拔。尤其是精品咖啡，在这场激烈的价格战中，显得特别被动。
比如今年3月，曾经是资本宠儿，2021年喜茶还作为战略投资方入股的Seesaw Coffee，就被曝出拖欠员工工资的消息，涉及约50位门店员工和25名办公室职员。
随着消息的曝光，更多经营不善的情况也浮出水面。过去一年，Seesaw关掉了一半以上的门店，目前存续的门店数量不足50家，就连大本营上海的门店数量也减少了超过60%，还多次传出拖欠供应商货款、创始人被“限高”等坏消息。
除了Seesaw之外，另一家精品咖啡门店——M Stand，也出现了多地撤店的消息。
去年，M stand泉州首店晋江SM店关闭，小红书上，不少网友分享了M Stand在武汉、南京、惠州等多个城市关店的消息。
星巴克的处境也越来越艰难啦。去年二季度开始，中国市场的同店销售额就开始下滑。9月，紧急任命了刘文娟担任星巴克中国CEO；到了今年，星巴克中国又频频传出“卖身”的消息。
曾经被新茶饮、咖啡品牌当作标杆的星巴克，为啥这么着急呢？一组数据就能说明问题。2025年第一季度，星巴克中国的净收入约为7.397亿美元，而瑞幸咖啡同期的净收入为12亿美元，远远超过了星巴克中国。
除了上面这些咖啡品牌，曾经遍布高端写字楼的COSTA咖啡、太平洋咖啡、皮爷咖啡等精品咖啡品牌，也都开始加速关店。
据窄门餐眼数据，COSTA目前在全国的门店仅剩387家。而在巅峰时期，其门店数达到近千家。
有报道提到，近一年，太平洋咖啡也关闭了上百家门店。有业内人士称它可能有意关闭内地所有门店，只保留香港市场。
去年，“精品咖啡祖师爷”“星巴克之父”——皮爷咖啡，则被母公司以160亿元卖给了德国投资大佬JAB Holdings。
据红餐产业研究院发布的《现制饮品创新趋势研究报告2024》，超过80%的消费者更倾向于选择单杯价格在10 - 20元的现制饮品，而购买单杯价格在25元以上饮品的消费者仅有4%。
显然，经过一轮又一轮的价格战，很多打工人都习惯用更低的价格买咖啡。就像网友调侃的那样，“格子间的牛马不需要风味”。
不过当精品咖啡都被卷出局后，9.9元的咖啡除了价格越来越低，还能玩出什么新花样呢？
