近期，上游新闻就“2025年重庆外卖消费行为”展开全域问卷调查，收集了1000份样本，聚焦消费偏好、品质认知、平台选择及平台竞争力等方面。结果显示，重庆外卖市场呈现出‘高频消费、价格敏感、品质需求崛起’的态势。在众多外卖平台里，京东外卖成了超七成消费者心中‘品质外卖’的首选。

此次调研中，83.2%的消费者常住中心城区。调查数据显示，午餐时段点外卖的比例最高。消费者在选择外卖时，性价比是核心考量因素，但健康、口味和配送速度也同样受到关注。从消费频率和场景来看，超四成重庆消费者每周点外卖4次及以上（含每天1 - 4次），其中31.7%的用户每天点1次以上外卖。主城新区消费者点外卖的频率最高，有10.3%的用户每天点3次以上外卖，明显高于中心城区（5.6%）和其他区域。午餐（62.2%）和晚餐（59.6%）是主要消费时段，下午茶（30.5%）和宵夜（26.1%）的需求也较为旺盛，这表明重庆外卖市场渗透率较高，高频消费群体较为稳定。

从品类和偏好方面分析，米饭套餐（66.0%）和甜品饮品（54.3%）最受消费者欢迎，粉面类（40.2%）紧随其后。57.2%的消费者单人餐消费集中在20 - 40元，33.5%选择20元以下，高价餐（40元以上）占比仅9.3%，可见性价比依旧是消费者选择外卖的核心因素。53.5%的用户会关注健康信息，但口味和配送速度同样不可忽视。受山城地形影响，58.7%的消费者可接受30 - 45分钟的配送时间，对超时的容忍度较低，这意味着配送效率仍是平台竞争的关键维度。

重庆消费者对品质外卖的认知程度较高，并且愿意为其支付额外的溢价。

调查表明，84.4%的用户了解品质外卖的概念，这显示品质外卖概念在市场上已有较高的渗透率。超70%的用户愿意为品质付费，其中58.0%愿意接受10% - 20%的溢价，9.0%认为价格不是问题。消费者眼中品质外卖的三大标准分别为：实体门店保障（85.1%）、资质齐全（75.0%）、真实用户好评（48.7%）。在重庆特色美食中，42.9%的消费者将‘重庆小面’视为健康代表。对于外卖的食品安全问题，85.3%的消费者关注食材新鲜度，85.0%担忧‘幽灵外卖’；而营养标识、包装安全等细节的关注度较低（均低于10%），这说明消费者更注重食品安全的基础保障，对进阶需求相对较弱。

对于外卖平台而言，价格补贴是吸引用户的首要手段，而品质保障和效率则是留住用户的关键。

调查结果显示，食品安全和性价比是驱动消费者决策的主要因素，品质与服务则成为平台差异化竞争的关键。90.7%的消费者最关注‘价格优惠/补贴多’，52.8%重视‘品质外卖店铺比例’，35.4%和32.5%分别看重‘配送速度快’和‘品牌信任度’，而平台操作便捷、个性化推荐等体验性因素则处于需求序列的次要位置。

作为外卖行业的后来者，京东外卖凭借‘高补贴’和‘品质外卖差异化’赢得了消费者的信任。

针对重庆消费者对价格敏感的特点，京东外卖以‘补贴多’为卖点，64%的消费者因‘补贴多、品质外卖’选择了京东，这既满足了90.7%用户对价格优惠的核心诉求，又通过筛选品质店铺避免了陷入低价劣质竞争。

在树立‘品质外卖’认知方面，京东外卖有着精准的定位。调查显示，89.4%的用户认可京东外卖‘与品质挂钩’，71.7%已将其作为品质外卖的首选平台。

其次，京东外卖直击消费痛点。它以‘实体门店 + 堂食区域 + 高评分’作为商家准入门槛，从源头上剔除了‘幽灵外卖’，精准回应了85.1%用户对实体门店保障的诉求；严格的商家档案和定期巡检制度，确保了商家资质合规，为消费者信任打下了基础，缓解了消费者对食品安全的担忧。再者，通过服务保障建立信任。‘超时20分钟免单、7×24小时客服’等售后政策获得了81.7%用户的认可，成为其关键竞争优势。在重庆复杂的地形条件下，配送超时风险较高，京东通过智能调度系统优化路线，并建立快速补偿机制，将售后痛点转化为体验亮点，增强了用户忠诚度。最后，在未来预期方面领先。依托京东集团‘品质电商’的长期口碑，在众多外卖平台中，92.3%的消费者看好京东外卖的未来发展。京东外卖以‘品质外卖’定位强势破局，凭借严谨的商家准入机制、极致的服务保障和集团品牌口碑三大核心优势构建了竞争壁垒，满足了重庆消费者对安全、效率和品质的需求。

总体来看，重庆外卖市场呈现出‘高频消费、价格敏感、品质需求崛起’的特点。京东外卖凭借严格审核、精准补贴、优质售后和品牌信任，在品质外卖赛道上建立了显著优势。未来，平台可进一步挖掘健康饮食场景，强化营养标识和食材溯源；同时，针对山城配送难点，探索无人机配送等创新模式，持续提升效率与体验。对于其他平台而言，需在品质保障和差异化服务上加大投入，避免陷入低价内卷，才能在竞争中突围。